L’INCONTOURNABLE RACLETTE !

Raclette D'hiver-min

 L’hiver est l’occasion idéale pour se réunir en famille ou entre amis autour de bons petits plats. Et la raclette est certainement dans le top 3 des repas préférés des foyers par temps froid.

Les plus frileux d’entres vous apprécieront de se réchauffer autour d’une raclette. Elle sera autant égayer les humeurs que les papilles.

Mais détrompez-vous, même si elle parait simple à réaliser, préparer une soirée raclette est tout un art… qu’on partage avec vous.

LES SECRETS POUR UNE RACLETTE PARFAITE

  1. Sortir le fromage 3 heures avant à température ambiante, le fromage sera plus fondant avec plus de caractère;
  2. Prévoyez 180 à 200 g de fromage par personne ;
  3. Un fromage déjà coupé ou sous vide, perd en tenue et en fraîcheur ;
  4. La patate à peau rouge a la chair la plus adaptée et ferme pour accompagner la raclette ;
  5. Prévoyez des crudités et des légumes tels que : cornichons, tomate cerise, salade verte, poivrons grillés;
  6. Favorisez plutôt un dessert léger : une salade de fruit ou une coupe de fromage blanc fraise menthe sont idéales.
  7. Une raclette s’accompagne de préférence d’un fromage de qualité et d’un vin blanc. Il est conseillé de finir ce le repas avec une infusion pour favoriser la digestion ;
  8. Enjoy your meal !  

 

Toute l’équipe Hiver Express vous souhaite un excellent week-end et vous dit à lundi pour un prochain article.Psst ! Un indice sur le prochain thème? … Citrouille et frousse …

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Une réflexion sur “L’INCONTOURNABLE RACLETTE !”

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